タイ語通訳がのぞいたタイランド

同級生との再会で乙女時代にトリップしてきたモーリさんは、いまだ興奮冷めやらぬ様子でいきいきとしている。
そして、次から次へとお土産の品を出してくれる。

お土産がたっぷりあるらしいので、昨日の夕方はモーリさん宅でご馳走になった。

今回の一番のヒットは、北部のお野菜。これがまた、市場で１箱（１袋ではない）５バーツで買ってきたらしい。北部特有の野菜で、見た目はこしょうの粒みたいな小さな丸い粒が緑色の茎に、ブドウの房のようになっている。それをスープにいれて食べる。北部の言葉で「サレー」と呼ぶらしい。

これをゲーンソムに入れて食べる。ゲーンソムといっても、普段食べ慣れているものではなく、サレーの入った北部っぽい味。

４〜５センチの茎に鈴なりのこしょうの実。それがスープに入っているので、見た目はなにやらごっつい印象。だけど食べると意外にも茎の部分まで柔らかく、なんともいえない口当たり。
で、見た目のごつさにひいてるぷーちゃんのとなりで、むしゃむしゃ食べてしまった。
これに、北部名物ケープムーをパリパリ食べるとまたおいしい。
ケープムーは今ではバンコクやチョンブリでも簡単に入手できる、豚の皮のをカリカリに揚げたもの。
でも、北部直送は作り立てで風味が良い。

それと、今回はじめて食べたのが「ムー・フォイ」という、ムー・ヨンをカリカリに揚げたようなもの。
これまた甘くてカリカリして、おいしい。

タイ版納豆「トゥア・ナオ」も登場した。
味は本当に納豆に似ているけれど、塩気がきついｩも。
マメの形は残っていないのだけれど、匂いは納豆そのもの。

あとはどの地方にもある「モチ」（あれはモチというよりダンゴだと思うけれど、なんでモチと呼ぶのだろう）とカオ・テーン。

郷土色豊かな料理というのは、珍しいしおいしいし。特に、北部料理は香辛料がたっぷりで香り高くて、何を食べても大変おいしい。

たっぷり満足して「あ〜おいしかった！」と言うと、ぷーちゃんが一言。

「・・・君はどこに行っても生きていけるね」

そのとおり(*^_^*)