タイ料理図鑑

タイで地元の人が食べている地元密着型タイ料理をご紹介します。

2007年05月17日(木)

ラートナー・センヤイ(あんかけ太麺) [タイの麺料理]

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

ラートナー・センヤイ(あんかけ太麺)

太麺(センヤイ)のあんかけ。
モチモチの太麺は、橋ですすって食べるのではなく、右手にスプーン、左手にフォークを持って団子状に固まっている麺をまとめて一口大に切ってあんかけと絡めた後に口に運びます。

辛さ ★☆☆☆☆
麺自体に辛味はありませんが、用意されている調味料4点セット(ナンプラー、砂糖、唐辛子、唐辛子漬け酢)の入れ方次第では辛い料理に変身します。
漬け込んだ豚肉は大変やわらかくなっています。

【材料】
豚肉
太麺
あんかけ
カナー菜


20バーツ(約60円)

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