タイ料理図鑑

タイで地元の人が食べている地元密着型タイ料理をご紹介します。

2007年05月15日(火)

カオマンガイ・トム(茹でチキンのせご飯) [タイのご飯料理]

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カオマンガイ・トム(茹でチキンのせご飯)

「チキンを茹でたスープ」で炊き上げたご飯に、チキンが乗っているます。チキンスープ付。スープには冬瓜が入っているのが定番です。

辛さ ★☆☆☆☆
ご飯自体に辛味はありませんが、タレはお店によってかなり辛い場合も。辛いのが苦手な方は、タレなしで、またはタレとスープを一緒にご飯にかけて食べる方法もあります。

材料 
茹でたチキン
ご飯(チキンスープで炊き上げてあります。しょうがの香りがして、しっかり味がついていることが多いです。)
パクチー
タレ(お店独自のブレンド)

20バーツ(約60円) 

画像(240x180)・拡大画像(640x480)

チキンスープ冬瓜入り

おまけのスープ。スプーンですくってご飯にかけて食べても良い。

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