タイ料理図鑑

タイで地元の人が食べている地元密着型タイ料理をご紹介します。

2007年05月20日(日)

クィッティアウ・センヤイ・ヘーン(汁なし太麺:オレンジ) [タイの麺料理]

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

クィッティアウ・センヤイ・ヘーン(汁なし太麺:オレンジ)

通常の麺料理とは異なり、この店のはチャーシューの漬け汁を利用したオレンジ色のタレを使うために、麺もオレンジ色になります。(甘く、コクがあるタレです。)

辛さ ★☆☆☆☆
麺自体に辛味はありませんが、用意されている調味料4点セット(ナンプラー、砂糖、唐辛子、唐辛子漬け酢)の入れ方次第では辛い料理に変身します。

【材料】
太麺
揚げワンタン
チャーシュー
刻みにんにく
ケープ・ムー(揚げた豚の皮)
チンゲン菜
ネギ
パクチー

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