タイ料理図鑑

タイで地元の人が食べている地元密着型タイ料理をご紹介します。

2007年05月21日(月)

ソムタム・テーン・プーマー(ワタリガニ入りきゅうりのサラダ) [タイのおかず]

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ソムタム・テーン・プーマー(ワタリガニ入りきゅうりのサラダ)

ソムタムは通常、熟す前の青パパイヤを利用して作るのですが、このソムタムはテーンクワー(きゅうり)の細切りを利用します。シャキシャキとみずみずしい歯ざわりが楽しいです。

ソムタムは、辛くて甘くて酸っぱい、一度食べたら忘れられない味です。

辛さ ★★★☆☆
ソムタムは、もちろん激辛料理の代表ですが、辛いのが苦手な方も、唐辛子を控えめにしてもらうことで食べることができます。

【材料】
キュウリ
干しエビ
トマト
インゲン
ライム果汁
やし砂糖
ワタリガニの塩漬け(お好みで)

蒸しあがりのもち米と一緒にどうぞ。
20バーツ(60円)

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