2007年05月21日(月)
ソムタム・テーン・プーマー（ワタリガニ入りきゅうりのサラダ） [タイのおかず]
ソムタム・テーン・プーマー（ワタリガニ入りきゅうりのサラダ）
ソムタムは通常、熟す前の青パパイヤを利用して作るのですが、このソムタムはテーンクワー（きゅうり）の細切りを利用します。シャキシャキとみずみずしい歯ざわりが楽しいです。
ソムタムは、辛くて甘くて酸っぱい、一度食べたら忘れられない味です。
辛さ ★★★☆☆
ソムタムは、もちろん激辛料理の代表ですが、辛いのが苦手な方も、唐辛子を控えめにしてもらうことで食べることができます。
【材料】
キュウリ
干しエビ
トマト
インゲン
ライム果汁
やし砂糖
ワタリガニの塩漬け（お好みで）
蒸しあがりのもち米と一緒にどうぞ。
２０バーツ（６０円）
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