タイ料理図鑑

ムーサテ（豚肉の串焼き）

薄切りにした豚肉を串に刺して、炭火で焼いてくれます。焼き鳥ならぬ、焼き豚。お好みでレバーと食パンも炭火焼にしてくれます。豚と一緒にピーナツベースのタレをつけて召し上がれ。

辛さ　★☆☆☆☆
豚肉自体に辛味はありませんが、タレはお店によってかなり辛い場合も。つけ合わせのキュウリの甘酢がけに乗っているのは世界一辛い唐辛子、プリッキーヌーです。ご注意ください。

【材料】　
柔らか豚肉
レバー、食パン（お好みで）
タレ（お店独自のブレンド、ピーナツベース）
キュウリの甘酢がけ
キュウリ、紫玉ねぎ、プリッキーヌー、甘酢タレ

１本３バーツ。

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付け合せのキュウリの甘酢がけ

あっさりさっぱりのキュウリの甘酢がけ。
串でポツポツと刺して食べます。

ムーサテ（豚肉の串焼き）

炭火で手早く仕上げてくれます。

カオマンガイ・トート（揚げチキン乗せご飯）

「チキンを茹でたスープ」で炊き上げたご飯に、カリカリに揚げたチキンが乗っています。チキンスープ付。スープには冬瓜が入っているのが定番です。

辛さ　★☆☆☆☆
ご飯自体に辛味はありませんが、タレはお店によってかなり辛い場合も。辛いのが苦手な方は、タレなしで、またはタレとスープをスプーンでご飯にかけて食べる方法もあります。

材料　
茹でたチキン
ご飯（チキンスープで炊き上げてあります。しょうがの香りがして、しっかり味がついていることが多いです。）
パクチー
甘辛チリソース

２０バーツ（約６０円）　

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カオマンガイ・トム（茹でチキンのせご飯）

「チキンを茹でたスープ」で炊き上げたご飯に、チキンが乗っているます。チキンスープ付。スープには冬瓜が入っているのが定番です。

辛さ　★☆☆☆☆
ご飯自体に辛味はありませんが、タレはお店によってかなり辛い場合も。辛いのが苦手な方は、タレなしで、またはタレとスープを一緒にご飯にかけて食べる方法もあります。

材料　
茹でたチキン
ご飯（チキンスープで炊き上げてあります。しょうがの香りがして、しっかり味がついていることが多いです。）
パクチー
タレ（お店独自のブレンド）

２０バーツ（約６０円）　

チキンスープ冬瓜入り

おまけのスープ。スプーンですくってご飯にかけて食べても良い。

カオモックガイ（チキン乗せご飯カレー風味）

「チキンを茹でたスープ」で炊き上げたご飯をカレー風味にして、チキンを乗せます。
上にはカリカリにあげたにんにくも乗って、ボリューム満点。

辛さ　☆☆☆☆☆

２０バーツ（約６０円）