2009年09月02日(水)
仕入れ先情報 [タイで生活]
仕入れ先情報
午後から売り始めて夜１０時過ぎまで、大きな樽３杯分を売り切るナムトーフ屋さん。
使う大豆の量も多いのだろうと思ったら、1日に7キロ消費するという。
「それじゃ、毎回の仕入れも大変な量になるね」
「そうなんだよ。あっという間に使い切ってしまうんだ。チョンブリ市内に乾物の専門店があって、そこで仕入れているんだ」
と、聞いてもいないのに仕入れ先の情報と、行き方まで教えてくれた。
なんでも、その乾物屋さんには質の良い干しシイタケがあるそうだ。
「小売もしてるから近くを通ったらのぞいてごらん」と勧めてもらった。
シイタケと言えば、不足を感じている「黒い」野菜だ。
これはぜひとも見に行ってみようと思う。
Posted by てんも at 00時20分
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