2009年09月14日(月)
雑木林でコストダウン [タイで生活]
なじみの豆乳屋さんが道端でなにやらキビキビ動いていたので何をしているのかと思ったら、雑木林の木を切っていた。
道にはみ出た邪魔な木を切っているのではなく、木の枝をナムトーフー作りの燃料にするのが目的だと言う。
小さく切った枝を燃やして大豆を茹でる鍋を沸かす。1日に仕込む大豆の量は7Kgと言っていたから、大きな鍋なのだろう。調理用のガスを使うと月に2本のタンクを使用するが、雑木林の枝なら無料。これで毎月500バーツの節約になるそうだ。
1杯5バーツのナムトーフーで利益を出すために、おじさんは様々なコストダウンの努力をしているのだった。
「雑木林の木を切る」と言葉で言うのは簡単だけれど、10cm以上の太さに成長した幹を切り落とすのはそんなに簡単ではない。ヘビとかやたら噛みつくアリとか、そんなのが下にいて、得体の知れない虫だって飛んでいる。そんな場所で涼しい顔してナタを振ってガンガン木を伐採していくナムトーフー屋のおじさん。
おじさんと私は、多分10歳ぐらいしか違わない。おじさんは全然「昔の人」じゃない。それなのに、この自然を利用する生活の知恵はどうだ。かっこいいじゃないか。
30分ほどで、ピックアップトラックの荷台は枝でいっぱいになった。1ヶ月も経てば、切られた枝はまた伸びて、新しい燃料になるのだろう。
Posted by てんも at 00時06分 パーマリンク
2009年09月13日(日)
姿を見せない虫 [アメージングタイランド]
愛車を洗車していただんなさんが、「いたッ」と、突然ホースを持つ手を押さえた。
何かに噛みつかれたようだと言う。
ホースにも、手にも、車にも、地面にも、それらしい虫の姿はない。しかし、だんなさんの手の甲には、小さな傷ができていて、血がにじんでいた。
「・・・???」
噛みついた虫はどこにいるのだ。
空を見上げても、車の屋根やドアや、思いつくところを探しても、全然見つからない。
モーリさんに言うと、傷口に塗るために庭からでっかいアロエを切って来てくれた。
タイには、そういう虫がいるのだそうだ。自分が飛んでいる目の前に障害物があると、避けるのではなく、通り過ぎる瞬間に噛みついて行くのだそうだ。どうも鋭い歯を持っているらしい。
そんなかまいたちのような虫、一体どんな虫なんだ。
なんとなく、カミキリムシのような姿形を想像してしまう。
本物は一体どんな姿をしているのか、だれか昆虫博士を探して教えてもらおうと思う。
Posted by てんも at 00時22分 パーマリンク
2009年09月12日(土)
スタバの月餅 [タイで生活]
久しぶりに用事があってシーラチャに行ったので、ついついロビンソンに寄ってしまった。デパート寄らないようにしてたのに。
ロビンソンに行ったらコーヒーの香りに誘われてついついスターバックスに寄ってしまった。
そしたらスタバマークの月餅に見つめられて、思わず買ってしまった。
コレステロールが気になる身としては、卵黄入りは避けたい。よく見ると、卵黄なしの緑茶+小豆の組み合わせがあったのでそれにした。モーリさんにもお土産に卵黄なしの「ゴーウジン(フルーツ+ナッツ)」を選んでみた。こちらはお年寄りに好評なのだそうだ。
いずれも1個100B前後と、かなりのお値段。
緑茶+小豆は、甘さがきつすぎず、砂糖なしの飲み物と食べたらちょうどよかった。
モーリさんも「穀物が入っていて甘くなくて美味しかった」と気に入った様子。高価だけど、喜んでくれたからよかった。また機会があったら買って来よう。
Posted by てんも at 00時06分 パーマリンク
2009年09月11日(金)
営業日の変更 [タイで生活]
ナムトーフーのおじさんは、毎週の水曜日を休業日と決めている。土曜も日曜も祝日も休まず、水曜日だけを「僕の公休日」と言って週に1度だけ休んでいる。
たまに別の日に用事が入って店を休まなければならないときは、水曜日を振り替え営業日にしている。
だから水曜日におじさんの顔を見る週は、他の曜日に休むのだということが分かる。午後のナムトーフーを休憩の時間にしているので、あらかじめ休みの変更が分かるのは心構えができてありがたい。
先日、水曜日におじさんが来たので、いつものように振り替え休日をチェック。「今週はいつ休むの?」
土曜日だよ。息子が帰ってくるって言うからさ、何かおいしいものでも食べさせてやろうと思って。
バンコクの有名大学の医学部で学ぶ息子が戻ってくるので、店を休みにして外食に連れて行くのだという。
「あいつはいつまでも子どもみたいで、困っちゃうよ、ほんと」
と言いながらも、口元がほころんでるおじさん。
おやごころだなぁ。
Posted by てんも at 00時07分 パーマリンク
2009年09月10日(木)
ちょっと贅沢なおやつ [タイで生活]
見た目は普通のタップティム・グロープ。
最近こういうおやつはあまり食べないのだけれど、なぜかこれは食べる気になって、1口、2口と食べているうちに、
「おや?」
と思った。
ココナツミルクの香りとジャックフルーツの香りが口の中に広がって、ちょっと今までに食べたことがない味だ。
聞いてみると、実はお店でも大人気商品ということだった。このおやつは特別に手を掛けて作っているということで、1パック40バーツもする。普通のおやつなら、高くても20バーツだ。
普通の倍の値段なのに、入荷すると飛ぶように売れてしまう。
10個まとめて買っていくお客さんもいるそうだ。
ちょっと贅沢したいときにぴったりなおやつだ。
Posted by てんも at 00時39分 パーマリンク
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