2009年10月10日(土)
マラ・ガイトゥン(ニガウリと鶏肉の煮込み麺) [タイ料理]
ニガウリ料理はとりあえず何でも試してみることにしている。
この麺屋台はスタッフがすすめてくれた。
煮込んだニガウリと鶏肉が入った米麺。
生のモヤシとニガウリもトッピング。
ニガウリの入った料理はどうしてこうも味に深みがあるのだろう。じっくり煮込んであるせいか、ニガウリもそれほどの苦味がない。ほんのり苦味を感じる程度である。
滋味に富むスープを飲むと身体が栄養を吸収しているのが実感できるような気持ちにさえなる。
この店のただ一つの難点は、屋台街で車を停めるスペースがないこと。たまたま駐車スペースが空いているときだけに食べることができる、特別料理だ。
Posted by てんも at 00時04分