2006年11月28日(火)
暑いときのタイおやつ [タイ料理]
カノムパン・イェン
日本から来た友達が、タイではすでにスタンダードな飲み物となってしまった砂糖入りの緑茶「おいし」に驚愕していた。
「こんなに甘いものを飲んでいたら糖尿病になるんじゃない！？」
しかし、数日もすると「暑いところにいると甘いものが欲しくなるんだね・・・」と納得していた。
そうなのだ。暑い時には甘い物が欲しくなる。それが冷たければなおよい。
それで久しぶりに食べたのがカノンパン・イェン。
直訳すると「冷たいパン」。カキ氷がなぜパンか？カキ氷にパンが入っているからなのだ。
パンとカキ氷。意表をつく組合せだけれど、甘いシロップを吸い込んだパンは、要するにフレンチトーストのようなものなのだ。（ちょっと強引？）
ピンク色の部分は赤いシロップ。白い部分は練乳。
たっぷり甘くてたっぷり冷たくて、夏ばての時に元気になるおやつ。お値段はデザートにしてはちょっと豪華な20バーツ。
Posted by てんも at 10時43分
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