2007年02月06日(火)
チャオ・グアイ [タイ料理]
黒いジュースに見える
チャオ・グアイという黒いゼリーがある。タイではこのゼリーにかき氷を入れてシロップをかけたり黒砂糖をかけたりして食べる。
癖がなくて、冷たくて、夏には最高のデザート。つまり、タイでは年中食べごろ、ということ。
黒い色は薬草を煮詰めた色らしい。発音からして中国からタイに来た食べ物だということが分かる。
そのチャオグアイがジュースになった。ゼリーがジュース？と不思議に思ったら、ゼリーが直径２ミリぐらいの糸状になっているので、ストローでツルツル飲めてしまうのだ。
新しいタイプの飲み物である。
1本12バーツ（約36円）
ゼリーが糸状に。
Posted by てんも at 00時00分
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