2008年02月26日(火)
モチモチぎょうざ [タイで生活]
モチモチぎょうざ
台湾のお土産のぎょうざの皮をいただいた。
香りが、日本で売っているギョウザの皮と同じ香り。懐かしい。
生の皮なので、さっそくギョウザを作ってみることにした。
こんなギョウザの皮ははじめて。
こしが強い。モチモチ。すごい。
普段ギョーザが食べたくなると、強力粉と水で皮を作る。
お手製の皮は形も自由になるし、柔らかくて扱いやすい。
でも、フライパンで焼くと破れてしまい、きれいな仕上がりにならないので、水餃子で食べていた。
でも、この皮は破れないのだ。
表面はカリカリ、中がモチモチのすごいぎょうざができてしまった。
Posted by てんも at 10時12分
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