タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

モチモチぎょうざ

台湾のお土産のぎょうざの皮をいただいた。
香りが、日本で売っているギョウザの皮と同じ香り。懐かしい。
生の皮なので、さっそくギョウザを作ってみることにした。

こんなギョウザの皮ははじめて。
こしが強い。モチモチ。すごい。

普段ギョーザが食べたくなると、強力粉と水で皮を作る。
お手製の皮は形も自由になるし、柔らかくて扱いやすい。
でも、フライパンで焼くと破れてしまい、きれいな仕上がりにならないので、水餃子で食べていた。
でも、この皮は破れないのだ。
表面はカリカリ、中がモチモチのすごいぎょうざができてしまった。

タイで朝マック発見

モータウェイのマクドナルドは２４時間営業で、朝マックも食べられるようだった。

残念ながら、ホットケーキはないようだけれど、それでもなんだか懐かしい気持ちになった。朝食メニューは１１時まで食べられるらしい。

コレステロール下げよう作戦実施中の最近は、もちろんマクドナルドからは足が遠のいている。今日もマクドナルドの隣の麺屋さん（アルンルン）で有名なクウィッティアオ・ルークチン。汁も熱々で、大満足だった。

コレステロール大作戦で気づいたこと。
「今までは、必要以上に食べ過ぎていたらしい」ということ。

半年ぶりに、お気に入りの日本料理屋さんに行った。
相変わらず満足の料理だったけれども、以前は、野菜がたくさん使われてヘルシーだと思っていた料理を「油っぽい」と感じた。
そして、以前食べていた品数が食べられなくなった。

自分で調理する場合、薄味にするので油はそれほど使わない。ドレッシングを作る際にもごま油を香り付けにほんの少し使うだけ。
でもお店の料理はたっぷりの油でこってり味になっている。

そして、自炊した料理を食べる機会が増えるにつれ、なぜだか分からないけれど食べる量も少しずつ抑えられていたらしい。肉料理を減らして野菜を増やした結果、噛む回数も増えた満腹感を感じるのが早くなったのだろうか？

とにかく、胃が小さくなったらしいのだ。

前と同じ品数は食べられないけれど、十分満腹になったことに驚いた。そして、今までの食べすぎを実感した。

写真付マグカップ

日本では食品のパッケージに人の顔写真は使わないと聞いたことがある。消費者の購買意欲を消してしまうのだろうか。
タイでは、インスタントラーメンの袋に女優さんの顔のアップ写真が使われている。そんなところからも、国によって人の感覚も違うのだなぁと思ったことがある。

ところで、このマグカップ。地元有力者の写真付である。何かの記念の配布されたらしい。
こんなにデカデカと写真が貼り付けてあって、これは実用品ではなく、記念品だろうか？と思ったのだが、モーリさん（夫母）はこれでお茶を飲んでいる。思いっきり普通に使っているのだ。

私はこのカップを使うのはどうも落ち着かない。恐れ多いやら恐縮するやら、心地良い使い心地とは程遠いのである。もし自分がこんなマグカップをもらったら非常に困るだろうなぁ、と思いながらこのカップで普通にお茶を飲むモーリさんを眺めるばかりなのであった。

コレステロール作戦２ヶ月目

昨年末の健康診断でコレステロール値の高さを指摘され、さらに血圧まで高かったわがだんなさんは、主治医より「３ヵ月後に数値が下がっていなかったら薬を処方します」と宣告された。昔から血圧の低い私はコレステロール値のみが問題だったのだが、巻き添えで二人揃って３ヵ月後の再検査を命じられた。

あれから２ヶ月。
野菜中心の食生活は未だに続いている。その結果、だんなさんの体重は２ヶ月で６キロ減少した。お腹周りがすっきりで、最近はズボンがゆるくなって困っている。

特に減量を心がけたわけではない。食事の量も減らしてはいない。
ただ、肉と卵の使用をやめ、代わりに野菜の量をガンガン増やしただけだ。

それなのに。同じような食生活をしている私の体重は全然減らない。２か月で１キロ減っただけ。なんだか少し面白くないけれど、目標は体重を減らすことではなく体質改善なのでいいとしよう。

先日久しぶりに屋台のラーメンを食べた。すると、その後非常に喉が渇いた。前は全然気づかなかったけれど、その店では化学調味料が多く入っていたらしい。そういうことにも、身体が敏感になってきた。

果たしてコレステロール値に変化は起こっているだろうか。再検査まで、あと１ヶ月。