2008年04月17日(木)
マムアン・グワン(マンゴーの練り菓子) [タイ料理]
ソンクランで実家に帰ったスタッフにお土産にもらった。
おばあちゃんの手作りらしい。
マムアン・グワンは、熟れたマンゴーに塩を加え、よく練る。それを日に干すと出来上がるそうだ。
タイの人が大好きな、マンゴーの保存食兼おやつ。
味は・・・。
小さな頃から食べ慣れていれば、大好きになるのだろうなぁ、というのがよく分かる味。残念ながら私は大人になってから食べたので、ものすごい美味しい!とは思えなかったが、このままタイで普通に暮らしていたら、そのうち緑茶と一緒に楽しんでいそうな予感はする。
袋入りで売られていることが多い。
Posted by てんも at 13時26分