2008年11月03日(月)
コメント
食べ物屋はあたれば儲かるっていうのは日本もタイも一緒だね。
一杯600〜800円のラーメンの原価も100〜200円の間だっていうからさ。
つみれ1キロ、小分けで冷凍にしてお土産にしたいな〜。
この場合、原価と言うよりは材料費と燃料費でしょうね。人件費は入っていないでしょう。
たけぞうさん
つみれだけ、別メニューで頼むとタレと一緒に出してくれます。このタレがまた辛くて甘くて・・・。
タレだけでも持ち帰ります?
イサーン太郎さん
そうでした。原価というより、材料費ですね。
人件費といえば、華僑系のお店では親戚一同が力を合わせて店を切り盛りしているところが多いみたいです。