2008年11月12日(水)
タイのちまき(バジャーン) [タイ料理]
「この店のは美味しいよ」といただいたバジャーン。
もち米と鶏肉や椎茸を一緒に蒸してある。
基本的にこういう食べ物は好きなのだけれど、味が濃すぎるのとか、コショウがきついのとか、細かいことにこだわると、「これだ!」という味を探すのは意外に難しい。
いただいたバジャーンは、もち米のモチモチ感と言い、椎茸や鶏肉の味付けと言い、申し分なし。
バジャーンを包んでいる細長い葉の香りが良い。
スタッフに聞くと、竹の葉なのだという。
ピーナツがたっぷり入って、繊維質が取れるところも素晴らしい。
お店の場所も教えてもらったので、お昼ご飯の選択肢が一つ増えた。
Posted by てんも at 00時37分