2007年05月24日(木)
キャッサバ芋を食す。 [タイで生活]
キャッサバ芋の甘煮
モーリさんがおやつを作ってくれた。庭で取れたお芋を使ったのだという。
見ると、大学芋に似ている。おいしそう。
食べたら本当に大学芋みたいだった。ちょっと筋っぽいけれど、胃腸の大掃除が期待できそうである。
「なんていうお芋？」
「マン・サンパランよ」
マン・サンパランて確か、タピオカの原料のキャッサバのことじゃなかったっけ？
調べてみたら本当にこの根の部分からタピオカが製造されるのだそうだ。モーリ宅の庭にキャッサバが植えられているなんて、全く知らなかった。
追記
アーチャーンより、お勧めいただいた
アーチャーンのウェブサイト。タイのキャッサバについて興味深い記事が掲載されています。
Posted by てんも at 00時32分
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