2007年05月26日(土)
禁断の、ムー・グロープ [タイ料理]
禁断の、ムー・グロープを使用したバジル炒め。
ムー・グロープとは、豚のばら肉を揚げたもの。大きな塊のまま油で揚げ、火が通った後に小さな塊に切り分ける。だから、外側だった面はカリカリ、他の部分は柔らか｢。そして脂身もたっぷり。メタボ予備軍にとっては禁断の食材である。
チャーシュー乗せご飯、カオ・ムー・デーンにもこの肉が入っていることがある。写真はムー・グロープのパジル炒め（ガパオ・ムー・グロープ）。普通は唐辛子入りだが、これは特注の唐辛子なし。
禁断の食材がたっぷり入って、２５バーツ（約７５円）
Posted by てんも at 00時29分
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