タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2009年07月10日(金)

パックブンの収穫その2 [タイの野菜・地産地消]

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パックブンの収穫その2

モーリ邸(夫母)のミニ果樹園の片隅に植えさせてもらった鉢植えのパックブン。
実はしばらく放置していた。存在すら忘れていた。

その間も、モーリさんご夫妻が庭の水やりの際にかかさずパックブンにも水をかけてくれた。

おかげで枯れずにスクスクと、第2回の収穫の日を迎えた。
ちょっと大きくしすぎてしまったかもしれない。
でも市場で売っているのはこれぐらいのサイズだったかもしれない。

次回の収穫のために根本を残して切った。
収穫したパックブンは、その日のうちにパックブンファイデーンを作って食べた。ただし唐辛子抜きである。

モーリさん曰く、唐辛子を1,2個入れた方が香りが良くなるそうだ。唐辛子のストックがなかったので唐辛子抜きで作ったけど、次回はパックブンの収穫ついでに隣に自生している唐辛子ももらってこよう。

Posted by てんも at 00時01分

コメント

ゴルフ場での食事には、パックブンファイデーン
が欠かせませんでした。何故か皆好きでした。
懐かしいなあ...

10月タイに行きますので、食べさせてくださいな!

YoTa

YoTa 2009年07月10日 08時39分 [削除]

最近は日本のスーパーでも結構売って珍しくなくなりましたが、やっぱり日本人にはよく合う料理ですよね。
モーリさんがおっしゃる通り、唐辛子、それにニンニクとタオチオは欠かせません!

うっち 2009年07月10日 22時55分 [削除]

YoTaさん
10月確定ですか!?お待ちしてます。

うっちさん
そうか、タオチオも欠けてた(汗)
今度は忘れずに入れよう。

てんも 2009年07月13日 13時07分 [削除]

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てんも

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