タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

くずもち

「くずもち」をいただいた。
くずもちは、子どもの頃から親しんでいた２大おやつの一つだ。ちなみに、私にとっての２大おやつのもう一つは「信玄餅」だ。

餅系のおやつに心ひかれるのは、子どもの頃からよく食べてきたこの２大おやつの影響かもしれない。

くずもちは、近所のおじちゃん・おばちゃんが川崎大師のお土産に買って来てくれた。それも度々だったような気がする。
信玄餅は、山梨県出身のおじいちゃん・おばあちゃんと一緒によく食べた思い出のおやつ。

両方のおやつともに身近な大人とのあったかい思い出がセットになっている分、思い入れが強いのかもしれない。

「くずもち」は、「久寿もち」と書くことをはじめて知った。
ほのかにすっぱい香り、黒蜜ときなこ。懐かしい味だった。

大雨に遭遇

高速道路を走行中、大雨に遭遇した。
タイで運転していると、スコールに出会うことも珍しくない。

でも、その時の大雨は普通ではなかった。

降ってくる雨と路面に当たった雨の跳ね返りで、２ｍ先も見えない。直前の白い車線と前の車のテールランプがにじんで見える程度だ。

前の車の赤いランプを頼りに運転していたのに、突然黒い水しぶきと供にランプが見えなくなった。

「衝突か！？」と思い、慌ててブレーキを踏むと、
「池に突入したか」と思うほどの水しぶきが上がった。
路面がへこんでいる所があったらしい。前の車もこの水たまりに突っ込んだために、一瞬ランプが見えなくなったのだ。

その後は途切れることなくにじんで見える赤いランプを頼りに運転。無事に豪雨地帯を抜けることができた。

こういう普通じゃない雨も、経験しておいてよかった。

ガトーン

外見からは想像できないのだけれど、世にも奇妙な食感のフルーツ。「フワフワ」しているのだ。そして甘酸っぱい。

フワフワの果肉をスプーンですくって食べる。
種の周りの果肉はスプーンではとれないのでそのまま口に放り込んでモグモグ。後で種だけ出す。

このフルーツはまだ選び方がよく分からなくて、今回はなるべく黄色い色の濃いものを選んでみた。

市場ではリンチーに代わり、このガトーンが並び始めた。これからしばらくはこのフルーツが旬なのかもしれない

ガトーン

手作りリンス

アンチャンという青い花は、「タイのブルーベリー」と呼ばれアントシアニンが豊富らしい。
花を日に当てて乾燥させたものをお湯に入れると青い色になる。それが目にいいらしい。

モーリさん（夫母）はその青い色になったお湯でコーヒーをいれたりしているそうだ。

そんな「目に良い」アンチャンは、髪にも良いそうだ。
黒々、ツヤツヤになるのだと言う。
眉毛に塗ると、眉毛も濃くなるそうだ。

アンチャンの花で作ったシャンプーやリンスも見かける。
先日市場で見かけたのでアンチャンのリンスを買ってみた。

我が家の水は、白い洗濯物を洗うとだんだん茶色になってしまう。そんな水で洗っているせいか、髪の毛のパサ付きが気になるのだが、果たしてこのアンチャンでしっとり髪になることができるだろうか。

アンチャンのカーテン

上たタイ唐辛子　下が韓国唐辛子

それは、私が「キムチを作ろう」と思い立ったことから始まった。

材料は白菜とか人参とか唐辛子とか、全て市場で入手できるものばかり。

タイの粉末唐辛子はタネが混ざったまま売られている。それを「茶こしでこす」のだということをどこかで読んだことがあったので、やってみた。たしかに、ふるいにかけた後に残ったのはさらさらの粉状の唐辛子。

そうして出来上がったのは、なぜか超激辛キムチ。
自分で作ったけど、自分で食べることはできない、という情けない結果に・・・。

仕方ないので辛さ上級者のスタッフや知人に引き取ってもらった。ソムタムを食べるように食べてくれたらしく、好評だった。

その後、実は教えてもらったレシピの唐辛子の量が間違っていたことが判明。通常の２倍の唐辛子を入れてしまったのだった。辛いはずだ。しかも、そのレシピは「韓国唐辛子」を使用するものだった。私が使ったのはタイの唐辛子だ。辛さの質が違うのかもしれない。

サンプルにもらった韓国唐辛子は、タイの茶色がかった唐辛子と比べると赤い。この赤が、キムチの赤になるのだと納得。

レシピを教えてくれた友達が適正量の唐辛子を入れて作ってくれたキムチは、見事に赤くてうま味もあって、私でも食べることができた。