タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2008年09月08日(月)

春雨シーフード炒め(ガパオ・ウンセン・タレー) [タイ料理]

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春雨シーフード炒め(パット・ウンセン・タレー)

春雨を食べるのならば、ヤム・ウンセン(タイ風春雨サラダ)の様に、春雨が主役の料理が良い。

春雨炒めならば、焼きそばのように麺料理として食べたい。

でもなぜか、春雨炒めを頼むとご飯の上に乗せられて出てくることが多い。ご飯なしで、と特別に注文すれば麺料理として出てくるけれど、おかず用に作られているので味が濃い。
こってり春雨も、嬉しい味ではあるのだけれど。ガパオ(バジル)の葉のアクセントも効いている。

春雨炒めを食べるのならば、パッタイのお店でウンセン・パッタイを頼むのが良いかもしれない。

この春雨炒めご飯乗せは1皿30バーツ(約100円)。
ご飯一人前20バーツだった時代は終わりつつあるらしい。

Posted by てんも at 13時35分

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てんも

タイ国在住のタイ語翻訳者。
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