2007年08月02日(木)
モーリさんの家庭菜園（ガパオ） [タイの野菜・地産地消]
ガパオ（ホーリーバジル）
安全な野菜といえば、地産池消のタイ野菜の家庭菜園かもしれない。そろそろ果樹園と化してきたモーリさん（夫母）の庭はタイ野菜が元気だ。
この植物には、特に農薬を使わずとも虫もつかないようだ。
ガパオ・ムーサップ（豚ひき肉のホーリーバジル炒め）はモーリさんの得意料理。
強火で一気に炒めること、マナオ（ライム）を少々絞りいれることがコツなんだそうだ。
ガパオ・ムーサップ（豚ひき肉のホーリーバジル炒め）
Posted by てんも at 00時04分
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