タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2008年05月08日(木)

サツマイモご飯 [タイの野菜・地産地消]

画像(320x203)・拡大画像(500x318)

サツマイモ料理

市場をのぞいたら、山盛りのサツマイモ。
少し前まで山菜が山盛りだったけれど、今の旬はサツマイモらしい。

さっそく購入して、サツマイモご飯を作ることにした。
「作る」というほど大げさなものではない。
普通に水加減したお米の上に小さく切ったサツマイモを散らして、炊飯器のスイッチをオンするだけ。
夕方に炊き上がるように予約炊飯にして家を出た。

大根や白菜同様に、タイのサツマイモは日本のものと比べると小さい。大きいものでも太さ2cmぐらいだ。
切り口の色は、そっけないほど真っ白。これで本当にサツマイモご飯ができるかしら?

夕方、仕事を終えて帰宅。
高鳴る胸を押さえながら炊飯器をそっと開けると・・・
そこには黄金色に輝くサツマイモの姿が!
ほんのり甘くて優しい味は、子供の頃食べた味と同じだった。

たしかサツマイモはビタミンCがたっぷりだったはず。
旬の間にサツマイモ料理を研究しよう。

Posted by てんも at 00時16分

コメント

本当にそれだけでサツマイモご飯が出来るのですか?
写真を見るとタイのお米ですよね。
これは是非私も作って嫁に食べさせてみます。

うえの 2008年05月11日 00時23分 [削除]

できました、できましたよ〜。
タイのお米、さらに玄米です(色が茶色いのはそのためです)。
ほのかな甘味がお勧めです!!
この甘味は、味噌汁に入れてもきっと美味しいはずです!!

てんも 2008年05月13日 15時42分 [削除]

タイに帰ったら早速実行します。
結果も報告しますね。もし上手く出来たら
シーラチャーまで配達します。

うえの 2008年05月14日 00時34分 [削除]

やった〜〜っ!!!
首をながーくして、お待ちしております。

てんも 2008年05月14日 07時12分 [削除]

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てんも

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