タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2008年06月10日(火)

南部カレー炒め [タイ料理]

画像(320x239)・拡大画像(640x479)

南部カレー炒め

エビとソラマメのカレー炒めに見えるけれど、この豆はタイ南部の豆、サトゥー。

渋みと苦味があって、独特の味なのでタイ人でも苦手な人はいるらしい。
カレー味で炒めてしまうと特に気にならず、ソースをご飯にかけて、どんどんお代わりしたくなってしまう。

でも結構辛いので、辛いのが苦手な私はこれを食べただけでも汗ダラダラ。「顔が真っ赤だよ」と言われてしまった。

1皿 30バーツ(約100円)

Posted by てんも at 00時09分

コメント

知ってますよ・・・。
この豆・・・苦痛な食い物です。

押忍

チャンプァ 2008年06月10日 02時41分 [削除]

美味しそう。でも空豆にするともっと美味しいと思います。

うっち 2008年06月10日 21時39分 [削除]

週末にトランとハジャイに出張です。
辛いと思うけどどんな味か試してみます。

うえの 2008年06月11日 00時05分 [削除]

舅・姑南部の人です。サトゥーは良く食卓にのぼります。独特な味でバンコクっ子は嫌いだときいてますが、苦いの?ちっとも苦くなくて私の好物なんですけど。姑の料理がうまいのかも。。。。

ポォ 2008年06月11日 12時07分 [削除]

チャンプァさん
げげ、苦痛ですか?
そんなに・・・!!?!?

うっちさん
ソラマメの味を忘れかけてます(汗)
でも、多分美味しいだろうなぁ。

うえのさん
ぜひぜひ!感想を教えてください。

ポォさん
私も、あまり苦さを感じずに食べてます。もしかすると、この苦味とカレー味がマッチしてるのかも。お姑さんはどんな味付けをするの?

てんも 2008年06月17日 11時23分 [削除]

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