タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2009年03月24日(火)

讃岐そうめん [タイで生活]

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讃岐そうめん

週末に、讃岐うどんパーティにお呼ばれした。
日本から持参した粉を練って、コシのつよ〜い釜揚げうどんをいただいたのだ。

うどんの次は、雰囲気を変えてソーメン。
これまた食感が変わって新鮮な雰囲気。

こんなに均等に細い麺を作り出すコツは、なんとパスタマシーン。ダイヤルで厚みや幅を調節して、ハンドルをクルクル回すとお好みのサイズの麺がスルスルと出てきた。

お土産にいただいたうどんは、少し固めに茹でて氷で冷やし、たっぷりのネギと混ぜてぶっかけ風に。

うどんの麺は茹でる前の状態で冷凍保存が可能だということを教えてもらったのも、大収穫だった。冷凍保存技術って本当にすごい。

Posted by てんも at 00時45分

コメント

わ♪美味しそう。
暑さ真っ盛りのタイで、よーく冷やしたおうどんやおそうめんを
食べたら、さっぱりしそうですね。
パスタマシンで上手におそうめんが出来るとは、驚きです。

子供の頃、おそうめんを食べ始めたら止まらなくて
気づいたらお腹がパンパン!
その後、七転八倒しました。
ちょっとマヌケな夏の思い出です。

hibi-thai 2009年03月24日 02時05分 [削除]

タイへ引っ越すときはパスタマシンを持って行こうかな。こらから調べてみよう。

イサーン太郎 2009年03月24日 10時01分 [削除]

今度タイへ行く時は、麺を持って行きますね。
乾燥麺だけど...
YoTa

2009年03月24日 11時07分 [削除]

hibi-thaiさん
そういえば、パーティに参加した子ども達は大興奮で麺を食べてましたね〜。目の前でどんどんできあがるから楽しいみたい。

イサーン太郎さん
もちろん、本当にパスタを作っても良いわけで、しかも素麺が思い立ったその場でできるところなんて、重宝しそうで私も真剣に購入を考えました。

YoTaさん
というわけで、お土産だったら乾麺じゃなくてパスタマシーン希望です♪

てんも 2009年03月27日 00時03分 [削除]

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