タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2008年07月04日(金)

タピオカのおやつ [タイ料理]

画像(320x239)・拡大画像(640x479)

タピオカのおやつ

冷やして食べる5バーツ(最近は値上がりするところも多いけれど)のおやつは、そのほとんどが上からカキ氷をかけて冷たくする。
でも、このタピオカは冷やさないで食べるおやつ。

白いタピオカと併せて主流なのが緑色のタピオカ。バイ・トゥーイという香りの良い葉で色をつけることもあるようだけれど、この鮮やかさは多分、それだけではないと思う。

家でタピオカのおやつを作る場合にも、写真のように中央に芯が残った状態で完成とする方が歯ごたえを楽しむことができる。

ちなみに、上からかけた白いソースはココナツミルク。

Posted by てんも at 15時15分

コメント

確かに鮮やか過ぎる色ですよね。絶対着色料入りです。
着色料は良くないよねと思いつつ、着色料入りのピーポー(タイ版プチゼリー インペリアルブランドも可)結構好きです。

ポォ 2008年07月07日 21時31分 [削除]

ピーポーは子供たちにも大人気だね。

てんも 2008年07月22日 22時26分 [削除]

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