タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

モンブラン状にラーメンが巻きつけてある。

久しぶりに飲茶を食べに行ったら、新メニューが登場していた。ここの飲茶は数ヶ月に1度の割合で新メニューがお目見えするのだ。

タイの屋台でよく見かける緑色のラーメン（ミー・ヨック）が巻きつけられている。面白いのでさっそく注文してみた。

口に入れて、モグモグ・・・。

・・・。

汁なしラーメン（バミー・ヘーン）の味がして、飲茶を食べているのだかラーメンを食べているのだか、分からなくなった・・・。

ビールのお供。

ピーナツに、にんにくのスライスと唐辛子とバイ・マックルー（こぶみかんの葉）。パリポリ食べてしまう。一袋35バーツ。

これのトムヤム味バージョンもあって、小魚の揚げたのがはいっているのもなかなか。ビールのおつまみにも最適。

あんかけ麺（ラートナー）

シーラチャにある老舗のあんかけ麺屋さん。
店内はいつもお客さんでいっぱい。

麺がツルツルしている。
これは太麺だけど、これ以外に細麺やビーフンや揚げ麺や揚げワンタンがある。
麺の種類も豊富、あんかけも旨み凝縮。ただ一つの難点はボリューム。
お腹がすいているときは、一皿では物足りない。でも、二皿食べると苦しい。麺があと1.5倍だったら言うことないんだけどな。
一皿25バーツ。

モツ煮込みスープ：ガオラオ

ラーメン屋台にはガオラオを売っているところもあるけれど、ここはガオラオ専門店。
ガオラオというのは「寄せ鍋」。
ラーメン屋タイのガオラオだったら、少々の肉ともやしと葉物野菜が入っている野菜たっぷりスープのイメージ。
でもこの専門店のは「モツの寄せ鍋」というのが近いだろうか。これとホカホカご飯でお腹いっぱいになる。

レバーはもちろん、モツ関係がたくさん。それにルークチン（肉のつみれ）も入っている。臭みが全くなくておいしい。体の大きい食べ盛りのお兄さんも、髪の毛さらさらの女子学生も、オフィス系のお姉さんも、ビシッと制服を着た公務員の皆さんも、皆さんガンガン食べている。
この風景は多分、うまい・安い・早いの日本の牛丼屋に似ている。

写真は大盛り30バーツ

餃子弁当

カレーに続き、今度は餃子。タイ王将。
ここは弁当屋さんで、注文するとその場でから揚げをあげて餃子を焼いてくれた。お米はもちろん日本米。

タイの「ギイアウザー」（タイ風に発音するとこうなる）と比べると、餃子の皮が決定的に違った。
粉っぽくないのに、すぐに破れて中身が飛び出たりしない。しっとりと柔らかくそしてツルツルしている。
意外なほどに本格的な日本の餃子だった。日本風キムチがついているのも嬉しい。

餃子弁当90バーツ（270円）