2006年04月05日(水)
カラフル！６色のもち米 [タイ料理]
カオニアオ・マムアンの季節になると、普段以上にもち米のお菓子が元気になる。
市場でも、真っ白なもち米の隣に、バイトゥーイという葉で香と色をつけた、緑色のもち米が売られている。
そして、クルー・オーのもち米セットである。
なんと全６色（６食）
茶色：コーヒー
緑色：バイトゥーイ
黄色：ターメリック
オレンジ色：ニンジン
青色：アンチャム（花）
ピンク色：ストロベリー
すべて、ココナツミルクで甘く炊いてあるところは一緒。
味付けというよりも、色付けに使用されているらしく、味は普通のもち米オヤツと一緒。
比較的しっかり味がついているのがコーヒーとバイトゥーイそしてターメリック（スースーする）
一番のお奨めはコーヒー味。
次回はコーヒー味だけ買って来よう。
Posted by てんも at 20時59分
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