2009年02月22日(日)
５色健康法 [タイで生活]
食事に関して、数年前に目にして以来実践していることがある。
食卓に並ぶ食材の色を５色揃える。それだけで健康的な食事になる、というのだ。
５食とは、赤、黄、緑、白、黒。
この５食を食卓に並べればいいだけ。ただし、黒と緑は意識的に多めにした方がいいらしい。
カロリー計算とか面倒なことをする必要もなく、何品目使ったかと数える必要すらないので、毎日継続するのにもってこいの方法だ。
赤はイチゴ、トマト、肉その他。
黄はかぼちゃ、トウモロコシ、大豆、味噌。
緑はもちろん緑色野菜。
白は乳製品、ごはん、イカ、淡色野菜（大根、白菜）
黒は海草類、きのこ類
これを意識していると、野菜炒めの際に「色を増やすためにニンジンとミニコーンを加えよう」と思ったり、自然に使う食材の数が増える。買い物の際も５色全て買える様に注意すると自然にバランスが取れるようだ。
Posted by てんも at 00時42分
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