タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2009年02月22日(日)

5色健康法 [タイで生活]

食事に関して、数年前に目にして以来実践していることがある。
食卓に並ぶ食材の色を5色揃える。それだけで健康的な食事になる、というのだ。

5食とは、赤、黄、緑、白、黒。

この5食を食卓に並べればいいだけ。ただし、黒と緑は意識的に多めにした方がいいらしい。

カロリー計算とか面倒なことをする必要もなく、何品目使ったかと数える必要すらないので、毎日継続するのにもってこいの方法だ。

赤はイチゴ、トマト、肉その他。
黄はかぼちゃ、トウモロコシ、大豆、味噌。
緑はもちろん緑色野菜。
白は乳製品、ごはん、イカ、淡色野菜(大根、白菜)
黒は海草類、きのこ類

これを意識していると、野菜炒めの際に「色を増やすためにニンジンとミニコーンを加えよう」と思ったり、自然に使う食材の数が増える。買い物の際も5色全て買える様に注意すると自然にバランスが取れるようだ。

Posted by てんも at 00時42分

コメント

5色健康法は知りませんでした.
タイでは安くおかずが買えますが,野菜類が少ないなあとおもって,土日は自炊しています.
でも,作れる料理が限られているので,残念ながら食卓に5色は並んでいません….
3色くらいでしょうか.5色は結構大変ですね.
今度,少し意識してみます.

こゆり 2009年02月22日 23時45分 [削除]

野菜類、少ないよね。
本当は多いのだろうけれど、外国人が気軽に食べることができるおかずには、野菜が1,2種類ずつしか入ってないし、どちらかというと肉の分量の方が多いし。
私も野菜の摂取は自宅がメインです。

てんも 2009年02月24日 18時11分 [削除]

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