2009年05月14日(木)
視力回復大作戦 [タイの野菜・地産地消]
視力回復大作戦
先日、急な用事で夜の道を運転したとき、視力の低下を実感した。赤信号・青信号に表示される「信号が変わるまで残り何秒」という数字がほとんど見えない。
これは一大事だ。
目は仕事でも趣味でも酷使しているので、「大切にしなければ」という意識だけは持っていたけれど具体的には何も行動していなかったことを反省。
ある人に教えてもらった「視力回復に効果があった野菜」それが空心菜（パックブン）だ。
その方は家庭菜園で育てた空心菜を毎日夕方に食べていたら視力が回復したそうだ。
信じる者は救われる。
そこで、買い物の際は必ずパックブンを買うことにした。
茹でるとかさが減ってたくさん食べられる。
胡麻油や酢でパックブンのナムル風を作ると、ご飯のおかずになる常備菜ができた。
その他にも、炒めたり、スープに入れたり使いやすい野菜なので、どんどん食べようと思う。
Posted by てんも at 00時42分
ページのトップへ
