2009年05月24日(日)
タイの「ぬか」 [タイで生活]
タイの「ぬか」
タイで「ぬか」を手に入れた。
なじみのお米屋さんに頼んだら持ってきてくれた。
これさえあれば、ぬか漬けのぬかが少なくなっても安心だ。
お米屋さんによると最近健康指向の高まりにより、繊維質の固まりであるぬかを、コーヒーに入れて摂取するタイの人もいるらしい。
でも、タイの「ぬか」のイメージと言えば圧倒的に「試料」だ。
スタッフは「鶏のえさ」としてこのぬかを売るおばあちゃんの手伝いをしたことがあるという。
写真のと同じように袋入りで売っていたそうで、このぬかの値段をピタリと言い当てた。すごい。このぬかは1キロ１０バーツ（約３０円）。この袋は２キロ入りで２０バーツなのだ。
｢日本ではこれで野菜の漬け物を作る」と言ったら、スタッフが首を傾げていた。そのうちぬか漬けを食べさせてみようと思う。
Posted by てんも at 00時24分
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