2009年08月21日(金)
ソムオーのケーキ [タイの野菜・地産地消]
ソムオーのケーキ
ソムオーの町に向かいながら、「ソムオーの加工品はあまり見かけないね」という話になった。
思いつくのはソムオージュースぐらい。それもあまりポピュラーではない。でも、収穫されたソムオーが全て消費される訳ではないように思う。
酸味を活かして「ソムオージャム」とか、ソムオーを利用した商品が出てもいいのではないか。
そんな話をしていた時に目に飛び込んだのが「ソムオーのケーキ」の看板。なんと、このケーキ、見た目はバターケーキ風に色づけされているが、タイで主流のバターケーキではなく生クリームケーキだという。
味は、私のお気に入りのＴＧブランドのレモンロールケーキに似て酸味があり、食べやすかった。
ソムオーの緑色をイメージしたのだと思うけれど、レモンパイのように、真っ白なクリームで酸味がある方が口に入れたときの「意外性」を楽しめるように思った。
１つ４０バーツ（１２０円）
Posted by てんも at 00時06分
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