タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2009年08月30日(日)

豆乳のデザート [タイで生活]

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豆乳屋のデザート

毎日作りたての豆乳が手に入るので、気が向いたときには豆乳を使った料理やお菓子を作っている。

といっても、それほど大げさなものではなく、帰宅して30分以内に作れる簡単お手軽料理ばかり。

豚肉と白菜の鍋に豆乳を入れて「豆乳鍋」にすると、こっくりまろやかなスープになった。鍋は暑い時期は作るのも食べるのも敬遠してしまうけど、雨が降る時期は少し気温が下がって「鍋でも食べようか」という気持ちになる。

豆乳に片栗粉代わりのタピオカ粉を入れてフルフルデザートを作ってみたところ、意外に好評だった。
タピオカ粉の分量を増やすとフルフルからモチモチに変わり、「豆乳くずもち」や「豆乳もち」になるらしいので、量を調整してみようと思う。

お菓子を作るときは、豆乳を買う段階で小豆や砂糖も入れてもらう。鍋に買ってきた豆乳を入れたらあとは粉を入れるだけでお手軽なのだ。

Posted by てんも at 00時00分

コメント

豆乳を買う段階で小豆や砂糖も入れてもらえるなんて
とっても便利な豆乳屋さんですねぇ...

YoTa 2009年08月31日 08時24分 [削除]

豆乳は「おやつ」ですから、具を選んで入れてもらえるんですよね〜。だから便利です。

てんも 2009年08月31日 18時54分 [削除]

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