タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

タイ在住のタイ語翻訳者がのぞいたアメージングタイランド、タイの楽しいニュースをお届け

2007年04月22日(日)

小魚の骨のから揚げ [タイ料理]

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

カルシウムの補給にどうぞ。

たまに行く定食屋さんは魚料理も豊富。屋台というよりは小さなレストランという感じで、おばあちゃんが強火でおいしい料理を次々に出してくれる。
この小魚のから揚げはトートマン(さつま揚げ)などを作った残りの骨の部分を揚げている。いわばリサイクル料理なんだけれど、カルシウムの補給にぴったり。
味付けも絶妙で、タイにしては奇跡的なことながら、全く辛くない。

おやつ感覚にポリポリ、酒のつまみにポリポリ。
1度に食べきれる分量が入って20バーツ(60円)。

Posted by てんも at 00時40分

コメント

骨煎餅みたいな感じでしょうか?
日本勤務時代 鰯の骨煎餅をよく食べていました。

うえの 2007年04月23日 01時04分 [削除]

あぁそうですそうです。骨せんべいというと分かりやすいですね。 尻尾まで付いているところが豪快なタイらしいのですが、たまに卵もついてます♪

てんも 2007年04月24日 07時20分 [削除]

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てんも

タイ国在住のタイ語翻訳者。
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