タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

タイ在住のタイ語翻訳者がのぞいたアメージングタイランド、タイの楽しいニュースをお届け

2007年07月14日(土)

タイの山菜(パック・グート) [タイの野菜・地産地消]

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タイの山菜(パック・グート)

山菜といえば、茹でて胡麻和え、天ぷらなどの食べ方を思い浮かべるが、シーフードレストランで食べたのは甘辛タレで和えたタイ風おひたし。
パック・グートと茹でたエビ、赤玉ねぎをナンプラー、砂糖、ライムを合わせたタレで和え、唐辛子とピーナツを散らす。
あっさりさっぱりしたタイ風山菜料理。

スタッフが教えてくれた食べ方は、油で炒めてオイスターソースで味付けする、というもの。これまたタイらしい食べ方。

和風、タイ風、両方の調理法で、どんどん食べようと思う。

1束10バーツ(約30円)

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タイの山菜(パック・グート)

Posted by てんも at 00時01分

コメント

山菜かー。
葉っぱって呼んでた。

この手のものってそのまま食べたことしかないわ。

のいなあ 2007年07月14日 09時39分 [削除]

そのまま口直しにムシャムシャ食べられてるよね。
オイスターソース炒めは面白いからやってみようと思ってるんだ。

てんも 2007年07月14日 22時13分 [削除]

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てんも

タイ国在住のタイ語翻訳者。
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