2007年07月14日(土)
タイの山菜（パック・グート） [タイの野菜・地産地消]
タイの山菜（パック・グート）
山菜といえば、茹でて胡麻和え、天ぷらなどの食べ方を思い浮かべるが、シーフードレストランで食べたのは甘辛タレで和えたタイ風おひたし。
パック・グートと茹でたエビ、赤玉ねぎをナンプラー、砂糖、ライムを合わせたタレで和え、唐辛子とピーナツを散らす。
あっさりさっぱりしたタイ風山菜料理。
スタッフが教えてくれた食べ方は、油で炒めてオイスターソースで味付けする、というもの。これまたタイらしい食べ方。
和風、タイ風、両方の調理法で、どんどん食べようと思う。
１束１０バーツ（約３０円）
タイの山菜（パック・グート）
Posted by てんも at 00時01分
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