タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

新しょうが（キン・オーン）

ショウガは体に良いと聞いたので、積極的に料理に利用したいと思い市場で購入。
新しょうがと言えば思い浮かべるのは甘酢漬け。そういえば私はお寿司のガリが大好きなのだった。

さっそくお酢と砂糖を適当に配合してショウガをつけておいた。

翌日にはもう食べることができた。当たり前なんだけれど、本当にガリが出来上がったことにちょっと驚いた。
味はもちろん、すっきりさっぱり。
そして面白いことに、ショウガのついでに甘酢に漬けておいたきゅうりにショウガの香りが移って、新しい漬物になった。

この生姜漬けを細かく切ってご飯の上に乗せて、ゴマをふりかけてからお茶を注いだら新ショウガのお茶漬けになった。

タイの山菜（パック・グート）

山菜といえば、茹でて胡麻和え、天ぷらなどの食べ方を思い浮かべるが、シーフードレストランで食べたのは甘辛タレで和えたタイ風おひたし。
パック・グートと茹でたエビ、赤玉ねぎをナンプラー、砂糖、ライムを合わせたタレで和え、唐辛子とピーナツを散らす。
あっさりさっぱりしたタイ風山菜料理。

スタッフが教えてくれた食べ方は、油で炒めてオイスターソースで味付けする、というもの。これまたタイらしい食べ方。

和風、タイ風、両方の調理法で、どんどん食べようと思う。

１束１０バーツ（約３０円）

タイの山菜（パック・グート）

モーリさんが育てている野菜。ナムプリックと一緒に食べる

モーリさん夫妻（夫両親）が数日間不在だったので、しばらくモーリ宅に寝泊りした。
モーリ宅は一軒家のため、誰もいない状態で何日間も放置できないのだ。いくら複数の猛犬が家を守り、家の前にも飼い犬予備軍の「門前犬」がいるとはいえ、それだけで泥棒を防げるわけではない。

幸い今の時期は夕方にはスコールが来るので、果樹園と化した庭の水遣りは免れた。後は犬のえさやりだけ。他には特にすることなく昼間はオフィスで通常通り仕事をした。

留守番初日、ガラーンとしたモーリ宅で、なんとなく寂しさを感じた。そして、自分がいかにモーリさん夫妻に精神的に依存しているかを痛感した。

私が普段特に「外国暮らし」を意識することなく快適に生活できているのは、何か問題が発生すれば「タイ的問題解決の仕方」をアドバイスしてくれるモーリさん夫妻の存在が大きいのだと思う。ときにトンチンカンなアドバイスに首をかしげたり、ボーゼンとしたりすることもあるけれど、この二人のサポートがあるおかげで私は自分の思う様に仕事ができている。

二人の不在で、普段あまり意識していなかった二人から「与えられたもの」の大きさに気づき、ありがたくてなんだか涙が出そうになった。

もちろん無農薬。

被害状況

数ヶ月前に非常食用にと用意したインスタントラーメン。箱ごと買って、そのままオフィスの片隅に置いておいた。
あまり古くなってもよくないので、少しは食べようかと箱を開けてびっくり。
そこにはアリの姿が・・・

非常食の非常事態である。慌ててダンボール箱の中身を確認すると、半分近い袋に穴が開いていた。

お願いだから、１袋ずつ食べて〜〜！！
と文句を言うこともできず、無事なインスタントラーメンはこの国で唯一アリの脅威から食べ物を守ることができる安全な場所、冷蔵庫へ。
アリ被害にあったインスタントラーメンは、モーリさん（夫母）が引き取ってくれた。軽く茹でて犬のご飯にすると言う。

日タイ修好120周年記念バッチ

バンコク日本人商工会議所より、日タイ修好120周年記念バッチをいただいた。直径２．５ｃｍ。大きめサイズのピンバッチ。

一目見て気に入ってしまった。タイと日本、両国の国花がデザインされている。
タイはゴールデンシャワー。
日本は桜。

両国が友好関係にあるおかげで、在タイ日本人はタイの人々に暖かく迎え入れられ、安心して暮らすことができる。

この友好がいつまでも続きますように。