2009年01月25日(日)
マンゴーの食べ方 [タイで生活]
マンゴーの食べ方
マンゴーには、黄色く熟したものを食べる以外に、まだ青いままの（緑色をした）マンゴーをそのまま食べる種類もあるのだということを、タイに住むようになるまで知らなかったように思う。
タイ語でマムアン・マンと呼んだりするそのマンゴーは、このまま皮をむいて食べる。
これにタイでおなじみの辛子入り砂糖をつけたり、専用のナムプラー・ワーンというタレをつけたりして食べるのだが、何もつけずにそのまま食べることもできる。
私は何もつけない派で、カリカリボキボキの食感と、マンゴーならではの風味や甘さや酸っぱさを味わう。
そしてその2日後、くちびるに小さなぶつぶつができて、自分のマンゴーアレルギーがまだ完治していないことを知るのであった。
Posted by てんも at 00時01分
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