タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

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2006年07月28日(金)

焼きバナナのおいしいお店 [タイ料理]

画像(320x240)・拡大画像(640x480)

ほっこり焼きバナナ

焼きバナナのおいしいお店発見。

果物に火を通して食べると栄養価が高まると、日本の新聞の家庭欄で読んだことがある。特に、バナナが良いのだとか。
日本ではわざわざ自分で焼かなければならないけれど、タイでは簡単に手に入る。

タイの焼きバナナは皮をむいて炭火でうっすら焦げ色が付くまで焼く。仕上げにたたいて平らにしたものを切ってくれる。
おまけに甘いタレ(コンデンスミルクのように甘い)がついてきて、それにつけて食べる。
私は甘いタレ抜きでバナナだけ食べるのが好きで、いつもタレは使っていなかった。

けれど、先日発見した焼きバナナ屋台では、タレがおいしそうなので、そのままバナナにかけてもらった。
確かに甘いけれど、それだけではない。香りもよくて、気に入ってしまった。

バナナも、中身が黄色くてほっこりしている。柔らかくて、食べ応えがある。

屋台のお兄ちゃんがまた良い味を出している。
とても清潔好きで整理整頓好きな人のようで、バナナは特注か?と思うほど珍しい2Cm幅の平らな鉄製の棒に、きれいにさして焼いている。バナナ切るときも専用のはさみで一つ一つ手早くきれいに切ってくれる。
料理をしながら片付けも同時進行して、料理が完成したときには台所がきれいに片付けられている。というタイプの人。

むいたバナナの皮すら、普通は無造作に重ねられ山になるものだが、このおにいちゃんの屋台は、きれいに重ねられている。

ボリュームが多いために一袋20バーツという少し高めの値段設定なのだが、買う人が多いところを見るとかなりの人気店らしい。

Posted by てんも at 10時15分

コメント

あああ、またおいしそうなものが。。実はいま9月にプーケットに行くことを計画しています。また食べたい物がふえてしまいました

kiyo 2006年07月28日 12時55分 [削除]

料理上手は片付け上手と言います。 たぶん…
キレイにスマートに料理されると、
それだけでも味が格段にちがいますね。 食べたい・・・

              バナナ好きの申年のたちのヨリ キィー

たちの 2006年07月28日 13時01分 [削除]

甘いタレがついた焼きバナナって食べたことない〜!
てんもさんは色々な食べ物を知ってるね〜。

noina 2006年07月28日 14時21分 [削除]

会社のスタッフで焼きバナナのファンがいるよ!
真ん丸い顔で幸せそうな顔して食べんのよ!!

あっけん 2006年07月28日 16時13分 [削除]

おいしそ〜〜〜〜。私は、揚げバナナが好きなんだけど、健康のこと考えるとこっちのほうがいいかもしれないね。こっちの揚げ油って真っ黒になるまでつかっているもんね。

ポォ 2006年07月28日 18時46分 [削除]

まだお仕事中です。
あーお腹が空いてきましたー。

ジロチョー 2006年07月28日 21時21分 [削除]

またまたおいしそうな日記だねぇ。焼きバナナ、美味しそう!日本じゃ生バナナが主流だからねぇ。「今度タイに行ったとき食べるものリスト」に追加!です(笑)。

なおちゃん 2006年07月28日 22時57分 [削除]

揚げたバナナは良く食べますが焼きバナナはまだ食べた事がありません。
トンローのパークソイに屋台が有って串に刺して焼いているのは知って
いますけどタレは無かったと思います。取りあえず明日行ったらどんな
味か食べて見ます。

うえの 2006年07月29日 01時42分 [削除]

kiyo
前回のパタヤで経験したダイビングにまた挑戦するのかな?
いいね〜!!楽しんでね。

たちのさん
ウキ〜!!

noinaちゃん
焼きバナナの屋台はね、東部ではよく見かけるよ。
私は食いしん坊だからね、えっへん(*^_^*)

あっけん
じゃ今度そのスタッフに差し入れで持って行こうかな。
きっと気に入ってくれると思うな。

ポォさん
揚げバナナは最近揚げ物食べないようにしているので、食べてないなー。近所においしい揚げバナナ屋さんあるんだけど、衣にピーナツが付いてるの。最高だよ。

ジロチョーさん
遅くまでお仕事してるんですねぇ。
先にトウモロコシアイスで胃袋を満たしておいてください♪

なおちゃん
タイはバナナの種類が豊富だよー。
日本のバナナはこっちでは「体を熱くする」といって離乳食には使わないんだよ。もっと小さい種類のを使うの。
所変われば、だよね。

うえのさん
お芋の焼いたのが苦手な人(パンを水なしでは食べられない人)は苦手かもしれません。好き嫌いが別れる食べ物かもしれないなー。うえのさんのお口に合うといいんですが・・・。

てんも 2006年07月29日 15時56分 [削除]

いつになるか分からないけど、タイに行ったらご馳走してくださいな。いろいろ連れて行ってもらいたい店があって困っちゃうなぁ。

たけぞう 2006年07月30日 00時40分 [削除]

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てんも

タイ国在住のタイ語翻訳者。
BOI、契約書、法律文書などの重要文書を中心としたタイ語翻訳を行っています。
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