タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

ほっこり焼きバナナ

焼きバナナのおいしいお店発見。

果物に火を通して食べると栄養価が高まると、日本の新聞の家庭欄で読んだことがある。特に、バナナが良いのだとか。
日本ではわざわざ自分で焼かなければならないけれど、タイでは簡単に手に入る。

タイの焼きバナナは皮をむいて炭火でうっすら焦げ色が付くまで焼く。仕上げにたたいて平らにしたものを切ってくれる。
おまけに甘いタレ（コンデンスミルクのように甘い）がついてきて、それにつけて食べる。
私は甘いタレ抜きでバナナだけ食べるのが好きで、いつもタレは使っていなかった。

けれど、先日発見した焼きバナナ屋台では、タレがおいしそうなので、そのままバナナにかけてもらった。
確かに甘いけれど、それだけではない。香りもよくて、気に入ってしまった。

バナナも、中身が黄色くてほっこりしている。柔らかくて、食べ応えがある。

屋台のお兄ちゃんがまた良い味を出している。
とても清潔好きで整理整頓好きな人のようで、バナナは特注か？と思うほど珍しい２Cm幅の平らな鉄製の棒に、きれいにさして焼いている。バナナ切るときも専用のはさみで一つ一つ手早くきれいに切ってくれる。
料理をしながら片付けも同時進行して、料理が完成したときには台所がきれいに片付けられている。というタイプの人。

むいたバナナの皮すら、普通は無造作に重ねられ山になるものだが、このおにいちゃんの屋台は、きれいに重ねられている。

ボリュームが多いために一袋20バーツという少し高めの値段設定なのだが、買う人が多いところを見るとかなりの人気店らしい。

ファランといえば、唐辛子入り砂糖をつけて食べる人が多い。
歯ごたえがバリバリとおいしく、爽やかな香りもするけれど味自体はあまりないし、たまに「渋い」ものもあったりして、今までそれほど関心がなかった。砂糖唐辛子の力を借りずにも、本来の自然の味だけで楽しめるフルーツを食べたい。パパイヤとか、バナナとか、りんごとか。

それが昨日、ファランのおいしさに目覚めてしまった。

いつものように仏様の日にスピリットハウスにお供えしたフルーツをモーリさんが差し入れしてくれた。その中に巨大ファランがあったのだ。

このファラン、普通のファランの１.５倍はあった。最近流行の大きめサイズの新種なのか、それともたまたま成長しすぎてこのサイズになってしまったのか、判断に迷う大きさのファランである。
表面の皮も心なしかしなびているように見える。熟れすぎてしまったようなファラン。

正直、全く興味がなかったけれど、せっかくなので一切れ口にしてみた。
すると・・・。
想像通り、バリバリの食感はなかったが、フニャ、という食感でもない。そのちょうど中間で、やわらかいけれど少し歯ごたえが残っていて、タイ語でいう「ニアウ」の感触なのだ。
これはおいしい。
例えて言うならば、「半生せんべい」がおいしいのと同じである。中途半端なバリバリ食感は意外においしい。

甘味もあって、食べ終わる頃にはすっかりファランのおいしさのファンになっていた。

私がご機嫌に食べている様子を見て、スタッフが教えてくれた。「ファランにはビタミンＣも豊富なんですよ。」

素晴らしい。
たまたまおいしいファランを食べただけかもしれないけれど、今日は早速市場で入手したファランを持参して出社。
今日のおやつタイムが今から楽しみだ。

雨季なのにあまり雨が降らないな、と思っていたら夕方に久しぶりの大雨。大粒の雨が激しくフロントガラスを打ちつけて、車の前が見えない。道路が一瞬にして川になった。

こういう日は家に帰りたくない。
洗濯物が散乱しているベランダや、雨水が窓からふきこんだ寝室の惨状を考えるだけで気が滅入る。

予想通り、ベランダにはびっしょり濡れた洗濯物がポタポタ水をたらしており、寝室の床は雨水で濡れていた。
幸運だったのは、濡れたのが床だけで、家具は無事だったこと。

がっくりしながらも、大掃除の時が来たのだと割り切った。
最近手を抜いていたベランダと寝室の床を一気にピカピカにできるチャンスである。
モップとバケツを手にいざ、スタート！

なにしろ、水はすでに床にまいてある状態なので、モップを濡らす手間さえいらない。モップに水を吸い取らせ、バケツに絞る。それを繰り返すうちに床の水は少なくなり、そして床はピカピカになる。気分もすっきりである。

ベランダも同様にして、あっという間にきれいになった。
所要時間30分。

床はピカピカになったけれど、困るのは洗濯物。
今日は晴れますように。

チキンエキスのBRAND'Sから、ベリーエッセンスというものが発売された。目をいたわりたいと思っているので、「ベリー」という言葉にはかなりすばやく反応してしまう今日この頃。

読んでみると、ポーランド、スカンジナビア・東ヨーロッパの厳選された品種が使用されているとのこと。ビンベリー・ブラックカレント・クランベリー・チョークベリーの濃縮果汁と書かれている。
ブルーベリーはないのか。と、ちょっとがっかりしながらも、ビタミンＡ，Ｃ，Ｅが豊富に含まれているという宣伝文句にひかれる。

ためしに買ってみた。30バーツ超える値段はかなり高いなぁと思う。そして味は、予想通りものすごく甘かった。これは冷やして飲まないとだめかもしれない。
そういえば、コンビニでも冷やして売られている。
今までは興味がなかったので気づかなかったが、セブンイレブンなどのコンビニには結構置かれているようだ。

冷凍のブルーベリーを買ってきてヨーグルトと混ぜて作ったブルーベリースムージーの方が、おいしいし、カルシウムまで接種できていいかもしれない。

でも、手軽に飲めるので、栄養剤代わりに目が疲れた・・・と感じた時に飲むのもいいかもしれない。

どうも落ち着かない気分で、何かが物足りなくて、週末にお気に入りのケーキ屋さんでカフェラテを飲んだらようやく落ち着いた。
先週の私にはコーヒーが足りなかったのだ。

いつもは朝食の時または午前中のオフィスでコーヒーを一杯飲む。二杯目はあまりおいしく感じないし、それほど飲みたい気持ちもしないので、コーヒーは一日一杯。

朝からコーヒーを飲みたい気分ではない時は、紅茶にしたり、ウーロン茶にしたり、ジャスミンティにしたり、それからドイツ土産の紫色の花入りの紅茶（アールグレイの香りがする。アールグレイか？）を飲んだり。
気分によって朝食と一緒にたいていは何かを飲む。

でも、車で長距離を移動するとわかっている日は飲まない。トイレに行きたくなったら困る。
外出先のランチでも、コーヒーは我慢。

先週はほぼ毎日外出して、朝も昼もコーヒーもお茶も飲まなかった。それが気分に影響したらしい。
久しぶりのカフェラテはおいしさが体の隅々までいきわたって、体中にしみこんだ。

今朝はご飯と一緒にしっかりジャスミンティ。
今週は再びコーヒーを楽しむ毎日を送れそうだ。