2009年01月30日(金)
もち米トウモロコシ（２色） [タイの野菜・地産地消]
もち米トウモロコシ（２色）
もち米トウモロコシは、スイートコーンとは全くの別物である。甘くない。味自体があまりない。
カオポート・カオニアオ（もち米とうもろこし）の名の通り、もっちり、むちむちしている。「こってり感」が強いのだ。
おばちゃんは、スイカに塩を塗るように、茹であがったとうもろこしを塩水につけてくれる。食べるときにはほんのり塩味が効いていて、スイートコーンが「甘口とうもろこし」ならば、こちらは「辛口とうもろこし」だ。
そのもち米とうもろこしに、２色バージョンが登場した。
おばちゃんは「紫色」と言っていた。たしかに、茹でたては紫色に見えたような気もする。
でも、食べるときに改めて見つめると、紫というより黒に近い気がする。
普通のもち米とうもろこしは小ぶりだが、これはスイートコーンと同じサイズ。たっぷり食べられてお腹いっぱいになるのだが、食べ終えた後ず〜っと喉が渇いた。塩水の塩分がきつかったのかもしれない。
Posted by てんも at 00時09分
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