タイ語翻訳者がのぞいたタイランド

栗ごはん

日本の栗が手に入ったので、さっそく栗ごはん。

ホクホクの栗を食べながら思い出した。そういえば子どもの頃、かぼちゃの煮物とか肉じゃがとか、芋類が好きだった。

あの頃は健康がどうのなんてことは考えていなかったけれど、身近にあった芋類・豆類を口にする機会が多かったのだと思う。改めて、両親や祖父母に感謝。

最近は豆類を食卓に取り入れるようにしているけれど、これからもタイの市場で売っている取れたて野菜・芋・豆をどんどん食べようと思う。

楽天でも売っていた

シンガポールスリングを飲む機会があった。
以前「マイタイ」が気に入り、ラムを購入して自宅で作って飲んでいたのだが、甘いのでいつの間にか飲まなくなっていた。
同じように甘そうな雰囲気だったので、それほど期待せずに口にしたのだけれど、意外にも甘さはそれほどきつくなく、飲みやすかった。
思わずお代わりしてしまったほど。

後で調べたら私の好きなジンベースのお酒なのだった。ペースト状の物が含まれているように感じたのはパイナップルジュースかもしれない。

気温３２度のタイで「がんばるぞ！」と力がわいてきた。

もくもくのくも

朝から強烈な陽射しだと思ったら、空にはもくもくのくも。

こんな夏まっさかりの空なのに、夕方にはスコールが来たり、今一つ「梅雨明け宣言」に至らない最近のタイ東部のお天気。

日本はそろそろ寒くなってくる頃だろう。タイはこれから一瞬の「ふゆ」が来る。１週間弱の冬。
その後には一番暑い４月に向けてまた暑くなっていく。

つまりは野菜干し生活の本番が始まるということだ。

ドラゴンフルーツヨーグルト

モーリ庭園の無農薬ドラゴンフルーツが収穫の時を迎えている。
マンゴーにかぶれてから、リンゴ、梨等にかぶれるようになり、ドラゴンフルーツも舌がヒリヒリする時がある。無事に食べ終わる時もあれば、途中でヒリヒリしてリタイアする時もある。

フルーツ、しかも無農薬フルーツなので、なるべく食べたい。そこで、ヨーグルトと混ぜてみた。
すると舌がヒリヒリしないことが判明した。

これはなかなか嬉しい発見で、朝のヨーグルトがけドラゴンフルーツでビタミンCとカルシウムを身体に取り込んでいると思うと、気のせいか頭もシャッキリするのだった。

キッコーマンのサイトにもオクラの調理法が

先日友達にオクラの面白い食べ方を教えてもらった。
フライパンでオクラを焼いて、軽く焦げ目が付いたらオリーブオイルと塩を振りかけるだけ。こういうギリシア料理があるらしいのだ。

タイの市場では約２０本のオクラが袋詰め１０バーツ（約３０円）で売られている。
さっそく買ってきて、試してみた。

いつもは茹でて食べているオクラだけれど、フライパンで焼くと香ばしさが出る。お皿いっぱいに盛りつけたオクラが、あっという間になくなった。